כל מי שטעם אי פעם לחם ביתי, יזכור לנצח את טעמו המפואר, שאין דומה לו, השונה לחלוטין מטעמו של לחם המפעל מהחנות.
כמובן, אין זה סביר שרבים יעזו להכין תנור רוסי בבית ולשים את הבצק לפני הזריחה, אך כעת יש פתרון מצוין לתושבי העיר המודרניים, המאפשר לקבל לחם טרי במהירות וללא מאמץ - זה היא יצרנית לחם ביתית. מכשיר רב תכליתי זה לא רק יעזור לכם לאפות לחם רגיל, אלא גם יאפשר לכם לטעום לחם עם תוספות שונות, ללוש בצק, להכין קאפקייק או עוגת חג הפסחא, ואפילו להכין ריבה.
לבחירת יצרנית לחם ממגוון הדגמים הקיימים, בואו להכיר את הפונקציות שיש למכשירים הביתיים הללו.
- הפונקציונליות הבסיסית שיש כמעט לכל הדגמים: הבחירה במידת הפריכות של קרום הלחם (מבהיר לכהה), היכולת ללוש בצק מכל הרכב ועקביות, משמרים לבצק לפיצה או כופתאות, אפיית בגטים צרפתיים, המאופיין בקרום פריך עם מרכז רך. כמו כן, לעתים קרובות נמצא מצב אפייה מואץ, המפחית את זמן בישול הלחם מ -4 לשעתיים על חשבון הידרדרות קלה באיכותו.
- דגמים יקרים יותר יכולים גם: לאפות לחם בורודינו, עוגות ומאפינס, לחם ללא שמרים, לחם מקמח גס, שעורה פנינה, כוסמת, קמח תירס ואורז, להכין ריבה ומאפים מתוקים עם שוקולד, סוכר ודבש. חשוב על אילו מהפונקציות אתה זקוק. לדוגמא, חולי סוכרת עשויים למצוא את האפייה העשויה מאורז או מקמח כוסמת הכי מעניינת (קל להכין קמח כזה בבית מהדגנים המתאימים), דיאטנים ירצו לאפות לחם סובין, וילדים ייהנו מלחמניות מתוקות.
- היבט חשוב בהפעלת מכונת לחם הוא בטיחותה. לכן, זה נכון לבחור יצרנית לחם המצוידת בהגנה מפני התחממות יתר, מפני נחשולי מתח ומפני ילדים. התוכנית להכנת לחם פועלת לאורך זמן, וכשל עקב ירידת מתח מיידית עלול להוביל לכך שבבוקר, במקום לחמניה טרייה, תמצאו רק בצק לא אפוי. לכן, במספר דגמים התוכנית שוננה, ולאחר שחזור אספקת החשמל, תהליך אפיית הלחם ממשיך מהנקודה בה הופרעה.
